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우진해장국 제주 고유의 맛을 찾아서

오하요!

제주여행공작소 입니다.

오늘은 조금 저렴한 제주도의 맛집을

소개해보려고 합니다.

바로 우진해장국 인데요!

고사리육개장으로 아시는 분들에게는

정말 무지막지하게 유명한 곳입니다.

그럼 바로 우진해장국에 대해서

알아보도록 하겠습니다!

# 제주 우진해장국 기본정보

정싱명칭 : 우진해장국

주요메뉴 : 고사리육개장 ( 8,000원 ), 몸국 ( 8,000원 )

영업시간 : 매일 06:00 ~ 22:00 ( 명절휴무 )

* 기본 웨이팅시간 : 평균 30분

전화번호 : 064-757-3393

위치 : 제주 제주시 서사로 11

# 제주 우진해장국 포인트

우진해장국의 음식이나 맛에 대해서

먼저 이야기 드리기 전에

웨이팅 시간에 대해서 알려드리려고 합니다.

뭐.. 제주도 뿐만 아니라

전국의 유명맛집들이 기본적으로

웨이팅 시간이 있지요.

우진해장국은 보통 30분 정도 생각하시고

가면 됩니다.

물론, 성수기에는 어찌될지 모르겠지만요.

보통 30분의 기다림이 끝나면

바로 주문이 가능합니다.

보통 우진해장국 이라고 하면 

해장국으로 유명한 곳이겠거니 하는데요.

해장국도 물론 맛이 있지만,

우진해장국에서 가장 유명한 메뉴는

바로 고사리육개장 (8,000원) 입니다.

제주도에는 고사리가 참 유명하지요.

그 고사리를 넣고 만든 육개장이라고

생각하면 됩니다.

사진에는 잘 보이지 않지만

일반 육개장들보다 고기의 양이

조금 푸짐하게 들어가 있습니다.

그리고 제주도 고사리가 내는

독특한 고소한 맛이 일품이지요.

조금 더 자극적으로 우진해장국의

고사리육개장을 즐기고 싶다면

위 사진과 같이 드시는것도 맛있겠지요.

고사리육개장의 맛은

뭐라 말로 설명하기가 매우 힘듭니다.

육개장 맛이긴 한데,

조금 맛이 더 깊고 고소하다고 해야하나요?

충분히 30분의 웨이팅을 기다려도

아깝지 않은 맛입니다.

고사리육개장이 예전 수요미식회인지

뭔지에 나와서 굉장히 유명한 메뉴긴 하지만

보통 도민들은 우진해장국에서 몸국을 먹습니다.

몸국은 제주도의 전통음식으로

주로 몸과 돼지고기가 어우러진 음식 입니다.

보통 제주를 찾는 여행객들이 좋아하는 맛은

아닙니다.

저도 친한 지인들이 제주도로 놀라오면,

몸국을 자주 추천하긴 했는데 이젠 권하진 않습니다.

제주도 사람들은 없어서 못먹는 음식인데 말이죠 ㅎㅎ;

그냥 우진해장국에 가시면 고사리육개장만 드시는걸로 ^^

# 제주여행공작소 우진해장국 총평

제가 뭐라고 몇십년간 이 음식을

만들어오신 분의 맛을 평가하겠냐라는

생각이 들정도의 맛입니다.

감히 평가를 내기 힘든 맛이지요.

깊은 맛, 전통의 맛

그 맛의 깊이가 깊어서

요즘 사람들도 찾게되는 그런 맛 입니다.

분명 말씀드리는 것은

어디서 먹었던 육개장의 맛은 아닙니다.

저의 다른 포스팅을 보면 보통

음식들의 평가를 할때,

원래 그 음식류가 내는 맛보다 더 맛있다

이런식으로 평가를 하는데..

확실히 우진해장국의 고사리육개장 맛은

다른 음식점이 흉내내기 힘든 맛임은

분명합니다.

그리고 제주여행 중 시간을 내서

반드시 들릴 만 한 곳입니다.

맛, 가격, 음식의 양 등등 

너무나도 완벽한 식당이 아닐까 싶습니다.